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你知道食物中的硒元素含量吗?

发布日期:2020-11-11 作者: 点击:

       中国卫生保健协会在北京发布了植物富硒食品原料的含量标准。结果表明,鸡蛋中的硒含量略高于肉中的硒含量。猪肉中硒的含量为10.6μg,鸡蛋为15μg,鸭蛋为30.7μg,鹅卵为33.6μg,人参为15μg,花生为13.7μG.植物性食物中的硒含量为由当地土壤和水中的硒含量确定。例如,中国高硒地区谷物的硒含量高达0.04?0.6 mg / kg,而低硒地区谷物的硒含量为0.006 mg / kg,相差100倍。

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富硒食品中含量的测量值差异很大,例如内脏和海鲜的含量为0.4-1.5 mg / kg;瘦肉0.1-0.4毫克/公斤;谷物0.1-0.8 mg / kg;乳制品0.1-0.3 mg / kg;水果和蔬菜0.1 mg / kg。

对于18岁以上的人群,建议摄入量为50μg / d,合适的摄入量为50-250μg/ d,Z大容许摄入量为400μg/ d。


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关键词:富硒食品

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